イタリア料理ラボッカは、落ち着いた雰囲気の店内でお食事をお楽しみいただけます。

CONCEPT

パン、ハム、ソーセージ、パスタ、カラスミetc..... 自分達でつくれるものはなるだけ自分達でつくっています。
美味しいことはもちろん、安心、安全であることは長く食べていくうえで、とても大切な事だと考えているからです。

着飾った美味しさより、地味だけど本質的な旨さ。私がイタリアで感動したそういう正しい料理と熱い想いを持った生産者がつくったピュアなワイン、そして温かいサービスで、「岡山にラボッカがあって良かった」と思ってもらえるようなお店を目指しています。

シェフについて

2006年渡伊
オステリア ヴェッキアノーチェ（トスカーナ)
ロカンダ デル ガンベロロッソ（エミリアロマーニャ)
オステリア ボッコンディヴィーノ（ピエモンテ）
で2年間修業したのち帰国。
岡山市内のイタリア料理店で料理長を務め2015年独立。